Perbedaan Antara Gula Merah (Gula Jawa) & Gula Aren

Assalamu'alaikum wr, wb...

Alhamdulillah dibulan puasa yang penuh berkah ini semoga kita tetap diberi kelancaran ya dalam menjalani ibadah puasa ini. nah pagi ini saya akan menulis tentang Perbedaan Antara Gula Merah dengan Gula Jawa.

Gula aren merupakan gula yang dihasilkan dari penyadapan pohon aren atau biasa disebut dengan Nira, sedangkan gula merah (Gula Jawa) dihasilkan dari penyadapan pohon kelapa, dalam segi fisik dan rasa terdapat beberapa perbedaan antara lain:

Ciri Ciri Gula Merah (Gula Jawa)

• Gula Merah Terbuat dari nira yang dihasilkan dari pohon kelapa.
• Gula Merah memiliki warna yang lebih terang dibandingkan dengan gula aren, dan juga memiliki warna coklat kekuniangan dan keputihan.
• Gula Merah ini tidak begitu mencolok aromanya jika dibandingkan dengan gula Aren.
• Gula Merah juga tidak memiliki rasa yang terlalu manis seperti gula Aren.
• Gula Jawa biasanya dicetak dengan ukuran yang relatif kecil, biasanya dicetak dengan menggunakan dakon maupun potongan bambu

Dari beberapa perbedaan diatas, kedua jenis gula tersebut sama-sama dihasilkan dari fermentasi nira yang mempunyai ciri khas sendiri-sendiri

Ciri Ciri Gula Aren

• Gula Aren dibuat dari hasil penyadapan dari nira pohon aren.
• Gula Aren memiliki warna lebih gelap dibandingkan dengan gula kelapa. warna gula aren sedikit coklat kehitaman.
• Gula Aren memiliki aroma gula yang sangat khas keharumannya.
• Gula Aren biasanya dicetak dengan ukuran lebih besar dengan menggunakan Tempurung Kelapa.

Karena aromanya yang khas inilah mengapa gula aren banyak sering digunakan dalam berbagai macam bahan makanan dan minuman khas daerah, misalnya sebagai campuran kopi dan bahan campuran dalam pembuatan adonan kue dll.

ya mungkin hanya itu yang bisa saya sampaikan ya, jika ada kesalahan atau kurang tepat dalam penulisannya mohon ma'af, terima kasih

Wassalamu'alaikum wr, wb...